Hasat günlüklerinden mutfak rehberlerine; doğal yaşama dair yazılar, ipuçları ve hikâyeler.
Yeşil zeytinin erken hasadı, az yağ ama yoğun aroma demektir. Peki bu zahmetli tercih neden yapılır?
Etikette gördüğünüz "soğuk sıkım" ibaresi tam olarak ne anlama geliyor? İşte merak edilenler.
Likya'dan bugüne, Anadolu sofralarının değişmeyen altını: zeytinyağının izini sürdük.
En iyi zeytinyağı bile yanlış saklanırsa karakterini kaybeder. İşte beş basit kural.
Saat 05.30, zeytinlik yolu... Hasadın ilk gününü yerinden anlatıyoruz.
